Herbaty TAJWAŃSKIE

Liście przeznaczone do produkcji herbat oolong są, podobnie jak liście przeznaczone do produkcji herbat czarnych, poddawane oksydacji, ale w znacznie mniejszym stopniu, dzięki czemu herbaty oolong zachowują dużą dozę roślinnej świeżości charakterystycznej dla herbat zielonych. Sztuka polega na odpowiednim wyczuciu czasu, a więc wyważeniu długości trwania poszczególnych procesów produkcji, z których ostatnim i najważniejszym jest prażenie na woku.

Oriental Beauty to najbardziej ceniona wśród dostępnych w ramach kolekcji Gourmet Oolong doskonałych herbat z Tajwanu. Mocno fermentowane liście z krzewów rosnących w prowincji Hinschu dają napar czerwonawej barwy o gładkim, słodkim smaku i aromacie miodu oraz dojrzałej brzoskwini. Każdą porcje suszu można parzyć dwukrotnie.